En ce moment, j’ai extrêmement envie de sucre.
Je ne sais pas si c’est parce que le soleil n’a pas réellement envie de s’installer, le froid, la pluie tout ça tout ça, ça tape un peu sur le moral. Je crois que j’ai une envie de compenser. Je préfèrerai avoir envie de belles salades composées, de viandes grillées, de gaspacho légers. Mais non, mon corps réclame du sucre ! Du coup, en ce moment, j’ai plein d’idées de cookies, biscuits et autres sablés. Des truffes aussi. Des cakes, des gâteaux… Enfin, tout sauf des choses raisonnables vu que j’aimerai pouvoir sortir ma gambette cet été sans avoir honte. C’est pas gagné… Mais c’est tellement bon de croquer dans un bon cookie !! Alors, une fois de temps en temps, ça fait pas de mal ;-)
Sablés au citron et chocolat blanc
Ingrédients
- 45 g de chocolat blanc coupé en gros morceaux
- 1 c. à soupe de zestes de citron
- 45 g de purée d'amande blanche
- 35 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf(s)
- 90 g de farine de blé
- 0,5 c. à café de levure chimique
Instructions
- Battre l’œuf avec les sucres jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter ensuite la purée d'amande blanche. Mélanger à nouveau.
- Ajouter la farine et la levure tamisées. La pâte doit être assez épaisse. Ajouter enfin les zestes et les pépites de chocolat blanc.
- Laisser reposer au frais pendant une petite demie-heure.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire des boules de la taille d'une noix, les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, et aplatir légèrement.
- Enfourner pour 12mn environ. Faire refroidir sur une grille.
Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez rajouter du glaçage sur vos cookies.
Pour cela, mélanger 50g de sucre glace avec une cuillère à soupe de jus de citron. Le mélange doit être assez épais. S’il est trop liquide, ajouter un peu de sucre glace. Trop solide ? Ajouter quelques gouttes d’eau. Enfin, ajouter quelques zestes si vous voulez des cookies très citronnés…
Quand il fait gris dehors, que tu n’as pas un super moral, tu prends 2 cookies, un thé, et tu t’enroules dans un plaid. Effet bonheur garanti…
Ces cookies sont assez sableux. On pourrait même dire que ce sont des sablés au citron…
Écoute, je pense qu’on est un peu tous dans le même cas. Même si à Nantes le soleil vent tout juste de repointer ses rayons (pour combien de temps?), je t’avoue que le temps gris, froid et pluvieux de ces derniers jours m’a juste donné envie de cuisiner des plats en gratins. Pas beaucoup mieux (voire pire) que des cookies ;)
Allez, on croque dans un biscuit et déjà ça va mieux :)
Tu as raison … avec ce temps pourri, rien ne vaut un bon cookie pour se remonter un peu le moral ! merci beaucoup :-)
Hummmmmm… je n’en ferais qu’une bouchée !
Moi de même! Je crois que c’est la faute au temps…
Des cookies que je dégusterais avec grand plaisir à n’importe quelle heure de la journée!
Bises,
Rosa
vu les cookies c’est normal que tu en ais envie !
je t’en prendrais bien un petit !
de délicieuses bouchées sucrées !
Je pense que ces cookies m’apporteraient beaucoup de bonheur ! ^^
Moi quand ya du citron, je ne peux qu’aimer :)
un triomphe ces cookies !!!!!!!!!
un bon réconfort avec ces gourmandises assez saines !
ça a l’air divin ! j’ai envie de croquer dedans !
J’ai creer un forum pour partager, s’entraider et s’amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/
Gorgeous!!!! Je goutte le premier sortie du four, croustillant et moelleux à l’intérieur. C’est juste démentiel. Merci, merci…
Merci ! Et Génial qu’ils te plaisent. N’hésite pas à m’envoyer une photo de ta réalisation !! :)