Tarte au thon à la catalane

Aujourd’hui, je vous propose une tarte au thon à la catalane, un plat que j’ai souvent mangé lorsque je vivais chez mes parents, un plat qui fait parti de mon patrimoine culinaire… et que j’adore car c’est une recette facile et équilibrée.

Souvent, aujourd’hui encore, on me demande pourquoi j’ai commencé un blog de cuisine, comment j’ai eu l’idée. Et souvent, aujourd’hui encore, je réponds la même chose : Montrer aux gens que quand on est étudiant, manger ce n’est pas seulement se faire des pâtes. Si vous ne me suivez pas depuis bientôt 2 ans et demi, je peux comprendre que vous ne compreniez pas. Avant Gourmandiseries, j’avais un blog de cuisine plus axé “cuisine étudiante”, avec des ingrédients et des moyens d’étudiants, avec pour volonté de partager mes “trucs et astuces” pour faire bien et bon avec peu. Aujourd’hui, ma cuisine et mes moyens ont évolué, mais l’esprit reste toujours le même : vous montrez que l’on peut cuisiner simple, rapidement, pas cher mais bon.

Ainsi à travers cette recette, je vous montre qu’une tarte au thon est vraiment facile à réaliser, peu coûteuse mais vous permet de bien équilibrer votre repas. Une tarte au thon à la catalane est une tarte au thon où le thon est mélangé avec de la tomate, de l’oignon, du poivron et des cornichons. Le thon à la catalane se trouve très facilement en boite de conserve. Cette tarte est donc très facile à réaliser avec des boites de conserves, une pâte brisée prête à l’emploi et du fromage râpé !

L’autre jour, Pascale est venue me voir pour me parler d’une chouette initiative, qui m’a instantanément parlé. Il s’agit du programme “Vivons en forme”. Le but de ce programme “Nutrition Santé” destiné aux familles, est d’éduquer les adultes à améliorer leur forme au quotidien (via l’alimentation et l’activité physique) et de prévenir l’obésité chez les enfants. Un des pans de ce programme est axé sur la cuisine avec les “Trucs et astuces pour cuisiner malin”. Et ça, voyez-vous, ça me parle beaucoup !!! Ici, il s’agit de donner envie à des jeunes parents de faire la cuisine au quotidien, et de leur donner confiance en eux pour se lancer, en leur proposant des astuces et des tours de main autour d’un plat principal afin de cuisiner bon, équilibré, simple et pas cher… Souvent ce que je fais ici, non ?

Mon challenge était de proposer une recette rapide à faire, accessible à des personnes ayant peu de connaissances en cuisine, et peu coûteuse…  J’ai tout de suite penser à la tarte au thon, que ma maman réalisait souvent, et qui représente à mes yeux un repas équilibré dès lors qu’elle est associée à quelques légumes… Je vous propose donc cette recette rapide, facile et délicieuse de tarte au thon à la catalane.

Tarte au thon à la catalane

Une tarte garnie de thon à la catalane et gratinée au fromage

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Temps de préparation: 15 minutes minutes

Temps de cuisson: 25 minutes minutes

Temps total: 40 minutes minutes

Portions: 8 portions

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée
• 2 c. à soupe de moutarde j'ai pris de la moutarde à la provençale
• 1 boite de thon au naturel
• 2 boite de thon à la catalane
• 1 oignon(s)
• 100 g de gruyère râpé
• salade verte

Instructions

• Préchauffer le four à 200°C.
• Déposer la pâte brisée dans un plat à tarte en enlevant le papier de protection.
  Piquer le fond avec une fourchette et étaler la moutarde.
• Peler l'oignon et le découper en petit morceau. Le mélanger au thon au naturel et au thon à la catalane.
  Garnir la tarte avec ce mélange à base de thon.
• Enfourner pour 15mn de cuisson.
• Sortir la tarte du four, parsemer de gruyère râpé et remettre au four 5mn.
  Déguster chaud, avec un peu de salade verte.

Notes

Pour un résultat plus riche en légume, vous pouvez mélanger une petite boite de ratatouille.

Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @gourmandiseries sur Instagram ou tagguez là #gourmandiseries!

Si vous voulez connaitre, voire partager vos astuces nutrition et santé, je vous invite à vous rendre sur la page Facebook du programme “Vivons en forme” en cliquant sur le lien.