Recettes froides spéciales grandes chaleurs

Lorsque les températures commencent à grimper, on a souvent envie de recettes froides pour ne pas faire marcher le four ou les plaques de cuisson. Recettes de salades, de soupes froides ou gaspacho, salades de fruits ou glace, boissons glacées… Il est important de continuer à varier les plaisirs et avoir plein d’idées recettes pour se rafraîchir ! Je vous ai sélectionné des recettes sans cuisson. Des recettes qui se réalisent au blender, ou directement dans un bol.. Et quelques recettes avec de légères cuissons, généralement à la casserole.

Canicule : Que manger quand il fait chaud ?

En cas de fortes chaleurs, il est important de bien s’hydrater et de privilégier les recettes faisant la part belle aux légumes riches en eau ! Concombres, pastèques, radis, melon, courgettes, tomates… Voici donc plein d’idées de recettes autour des légumes, à réaliser en cas de grandes chaleurs ou de canicules !

Ma sélection de recettes froides pour lutter contre la chaleur

Cette sélection de recettes fraîches est régulièrement enrichie. Je vous propose des recettes froides de l’entrée au dessert, pour continuer à varier les plaisirs en vous éloignant des fourneaux. Ces recettes sont faites avec des ingrédients de saison, c’est à dire des fruits et légumes d’été, compte-tenu du fait que la canicule arrive généralement l’été… Je vous propose aussi quelques recettes pouvant être réalisées au printemps ou au début de l’automne.

Cliquez sur les liens ci-dessous pour retrouver toutes les recettes de la section qui vous intéresse : 

• Les salades gourmandes
• Les soupes glacées
• Les plats légers
• Les desserts frais
• Les boissons bien rafraîchissantes

Recettes de salades spéciales canicule

En cas de chaleur, je vous propose de manger des salades de crudités, qui vous rafraîchiront et vous hydrateront. Les crudités sont riches en eaux, elles participent donc à l’hydratation. Vous trouverez ici toutes sortes de salades : des salades de crudités simples jusqu’aux salades complètes plus élaborées.

Recettes de soupes glacées sans cuisson

Les soupes froides et autres gaspachos sont un bon moyen de se nourrir lorsque les températures sont trop hautes : certaines soupes ne nécessitent pas de cuisson, il suffit de mixer des ingrédients crus pour profiter d’un délicieux repas frais.

Recettes froides pour repas légers 

Voici quelques idées de plats qui nécessitent peu ou pas de cuisson et qui se dégustent froid. En cas de canicule, on a envie de manger frais, je vous propose donc des tartines et autres tartares bien rafraîchissants.

Idées de desserts frais pour se rafraîchir

Les glaces et sorbets sont les champions toutes catégories des desserts en cas de grosses chaleurs. Je vous propose également quelques recettes de granités, bonnes alternatives, faciles à faire sans sorbetière.

Glaces et Sorbets

Desserts à base de fruits

Grandes chaleurs : Idées de boissons fraîches pour s’hydrater

L’hydratation est primordiale, encore plus quand le thermomètre grimpe. Je vous propose donc quelques boissons fraîches pour varier les plaisir lorsqu’il s’agit de boire frais.