Dans la lignée du pudding aux biscottes, j’ai réalisé un crumble aux poires et chocolat avec les biscottes aux pépites de chocolat. Comme pour celles aux pralines, ces biscottes sont géniales au petit-déjeuner, trempées dans du chocolat un peu tiède ! Je suis une grande fan de crumble, j’aime beaucoup le “classique” aux pommes et au “topping” de base (farine, sucre et beurre).. mais j’adore également innové ! J’ai eu l’idée d’intégrer les biscottes pour leur côté croustillant et friable, un vrai délice !!
Crumble poire-chocolat aux biscottes
Ingrédients
- 4 poire(s)
- 1 poignée de pépites de chocolat
- 80 g de sucre roux
- 80 g de beurre mou
- 50 g de poudre d'amande
- 150 g de biscottes
Instructions
- Peler et couper les poires en morceaux. Les mettre dans un grand plat à gratins préalablement beurré et répartir des pépites de chocolat sur les poires.
- Dans un récipient, écraser les biscottes pour en faire de la chapelure. Ajouter la poudre d'amande et le sucre. Mélanger.
- Rajouter le beurre mou et bien mélanger à la main pour obtenir un sablage grossier.
- Répartir cette pâte sur le dessus des poires.
- Enfourner le crumble pour 35mn à 190°C.
Je suis vraiment conquise par ce résultat de crumble plus “sableux” que le crumble classique. J’aime beaucoup cet effet un peu “pané” des fruits qui laisse une impression moins lourde. Le résultat est plus croustillant que croquant, mais c’est un vrai délice.. et le mélange choco-poire.. Toujours aussi délicieux !
Très joli post et très jolies photos ! Je suis moi aussi fan du crumble classique et de toutes ses variantes (avec une préférence pour pommes-framboises avec des flocons d’avoine dans le topping) ; Bon début de semaine !
Tes photos sont superbes et ce crumble a l’air fameux ! Je n’aurais jamais pensé mettre des biscottes, mais c’est une idée que je note sans attendre !
Bises, passe une belle journée :)
Delphine
Un pur délice! Quelle belle idée que ce dessert, ça me plait beaucoup!
Bisous
Delphine
Trés jolies photos, une belle douceur!
Irrésistible !
CELA DONNE ENVIE DE VENIR TOUT MANGER
Une très bonne idée que ce crumble.
un dessert super gourmand !!!
Miam miam, ça m’a l’air d’être une tuerie
J’adore ton nouveau blog! Un super look.
Un crumble bien délicieux.
Bises,
Rosa
Une bonne idée que les biscottes, j’avoue que je n’y aurai pas pensé, mais je note et je tenterai. A bientôt.
tu as un blog magnifique!bravo!