Le choix de la sauce et du condiment est donc décisif : ils doivent être en accord avec le plat pour le mettre en valeur.
La sauce est le point d’orgue d’un plat dans la gastronomie française, elle ne doit donc pas être négligée ! La sauce est destinée à sublimer un plat. . Découvrez toutes mes recettes de sauces qu’elles soient onctueuses, légères, consistantes, douces ou épicées, chaudes ou froides.
Les condiments sont souvent oubliés mais ils peuvent apporter la touche qui viendra relevé à merveille votre assiette !
La sauce pesto au basilic est un classique de la cuisine italienne, et plus particulièrement de la cuisine génoise. Cette sauce à base de basilic mélangé avec du parmesan, des pignons de pin et de l’huile d’olive est parfaite avec les pâtes !
Surprenez avec cette recette originale de pickles de rhubarbe. Une façon surprenante de consommer de la rhubarbe, pour accompagner du fromage ou pour agrémenter une salade par exemple…
Variez les plaisirs avec ce ketchup de betterave fait maison : une sauce ketchup réalisée à partir de betterave pour une sauce naturellement sucrée ou presque !
Pour accompagner vos frites ou vos grillades, rien de mieux que la sauce barbecue maison ! Facile à faire, elle vous ravira à tous les coups !
Surprenez vos invités avec du beurre aromatisé aux agrumes : une idée originale pour accompagner fruits de mer, crustacés et poissons !
Ma recette de pesto à l’ail des ours, la meilleure alternative pour conserver l’ail des ours. Retrouvez toutes les astuces pour le réussir, le conserver et l’utiliser !
Tentez l’huile pimentée maison ! Voici la recette de l’huile à pizza faite maison, avec de bons ingrédients pour une huile à votre goût !
