Le choix de la sauce et du condiment est donc décisif : ils doivent être en accord avec le plat pour le mettre en valeur.

La sauce est le point d’orgue d’un plat dans la gastronomie française, elle ne doit donc pas être négligée ! La sauce est destinée à sublimer un plat. . Découvrez toutes mes recettes de sauces qu’elles soient onctueuses, légères, consistantes, douces ou épicées, chaudes ou froides.

Les condiments sont souvent oubliés mais ils peuvent apporter la touche qui viendra relevé à merveille votre assiette !