Ma sélection de recettes pour vos menus de Pâques
Pâques est une fête familiale par excellence qui rime avec grands repas de famille. Après la traditionnelle chasse aux œufs en chocolat qui ouvre l’appétit des petits comme des grands, il est de coutume de se réunir en famille autour d’un bon repas. Cette année vous cherchez un menu spécial pour Pâques ?
Pour vous aider, je vous propose une sélection de recettes pour vos menus de Pâques. Vous pouvez opter pour des recettes traditionnelles comme des recettes d’agneau pascal par exemple, ou des recettes aux asperges ou encore des recettes d’œufs de Pâques. Gigot d’agneau, nid de Pâques, pâté de Pâques ou encore brioche de Pâques : les grands classiques marchent toujours !
Si vous voulez changer, je vous propose également des recettes originales pour Pâques avec des ingrédients de saison comme les asperges mais également l’ail des ours ou les premières fraises qui viendront apporter une touche fraîche à vos desserts de Pâques.
Mes idées recettes pour Pâques ?
Il y a de nombreuses recettes et vous n’êtes pas obligé de proposer des grands classiques à vos convives. Il y a beaucoup de recettes faciles et rapides qui satisferont toute la famille ! Néanmoins, il est de coutume d’intégrer certains aliments de saison aux menus de Pâques, que vous retrouverez dans les recettes ci-dessous.
- Les œufs de Pâques, déclinés sous toutes leurs formes ont beaucoup de succès à la maison : œufs cocotte, œufs durs, œufs mimosa ou encore œufs pochés ! Que ce soit en entrée ou à l’apéritif, ils se prêtent à toutes les préparations.
- Les asperges font leur grand retour à Pâques : Asperges vertes ou asperges blanches des sables, froides ou chaudes, avec ou sans sauce, à vous de choisir parmi toutes les recettes
- L’agneau est un grand classique de Pâques, avec le fameux agneau de 7 heures ! Vous n’êtes pas obligé de servir du gigot d’agneau car d’autres morceaux sont parfaitement savoureux comme l’épaule par exemple ou encore la souris d’agneau qui est une viande vraiment fondante ! Et vous pouvez très bien proposer un menu de Pâques sans agneau et préférer des recettes de lapin ou de poisson !
- Le chocolat de Pâques est vraiment incontournable mais il existe aussi des recettes de dessert de Pâques sans chocolat qui sont absolument délicieuses, avec les premières fraises notamment !
Joyeuses Pâques à tous !!
Apéritifs et entrées de Pâques
Brioche à l’ail des ours
Une brioche fondante et généreusement parfumée à l’ail des ours
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Toasts de foie gras au chocolat
De petits toasts originaux, pour manger du foie gras à Pâques !
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Oeufs de caille marbrés au thé noir et sauce soja
Des oeufs de caille marbrés qui en jettent pour l’apéritif !
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Toast de foie gras et gelée de fraises
Soyez original à l’apéritif et surprenez avec ces toasts de foie gras aux fraises
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Chou salé à la crème d’asperges blanches
Des gougères garnies d’une généreuse chantilly salée à l’asperge blanche
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Le traditionnel agneau pour votre menu de Pâques
Brochettes d’agneau au citron
Des brochettes d’agneau délicatement parfumées au citron
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Filet d’agneau en croûte feuilletée
Variez les plaisirs avec ce filet d’agneau en croûte
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Carré d’agneau en croûte d’herbe et tartes fines aux asperges
Un idée de menu pour vos repas de Pâques
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Spaghetti aux boulettes d’agneau et sauce menthe
Des boulettes de boeuf et d’agneau et une délicieuse sauce crémeuse… pour varier les plaisirs !
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Souris d’agneau confites et flageolets cuisinés
Une recette d’agneau mijoté longtemps, longtemps… pour un résultat fondant
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Gigolette d’agneau à la crème d’ail
Une idée de repas de Pâques classique, qui mêle l’ail et l’agneau
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Des recettes aux asperges pour Pâques
Le repas de Pâques est souvent l’occasion de faire la part-belle au retour de l’asperge ! Qu’elle soit verte ou blanche, je vous propose quelques recettes pour vous délecter de ce retour tant attendu ! Simplement grillées, cuisinées en risotto ou en oeuf cocotte, à vous de choisir votre recette !
Asperges vertes grillées
Des asperges vertes tout simplement grillées au barbecue (ou à la plancha)
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Risotto aux asperges et aux petits pois
Un risotto printanier aux asperges vertes et aux petits pois
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Oeufs cocotte aux asperges
L’oeuf cocotte gourmand à la crème d’asperge, idéal pour une entrée de Pâques
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Oeuf mollet et asperges vertes
Une entrée toute en légèreté pour Pâques, ou pour aucune occasion en particulier d’ailleurs !
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Éclairs petit pois/ asperges et Pata Negra
Une entrée originale mêlant mêlant légumes verts et jambon cru
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Vous ne trouvez pas votre bonheur ? Je vous invite à découvrir toutes les recettes à l’asperges.
Des recettes aux oeufs pour Pâques
Briochettes façon oeuf cocotte foie gras et morille
De délicieuses briochettes pour une entrée ou un brunch festif
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Oeuf pané à la noisette et au comté – asperges craquantes
Une recette pour épater vos convives avec des ingrédients simples : des œufs et des asperges !
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Oeuf cocotte au jaune coulant
L’oeuf cocotte avec le jaune parfaitement coulant
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Des idées de plats pour Pâques
Lapin à la tomate
Une délicieuse recette pour consommer le lapin cuit au four
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Ribeyes grillés, ravioli et épinards
Un délicieux steak grillé et la sauce qui lui va bien
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Paupiette de veau, sauce tomate et oignons
Le repas dominical par excellence ! La recette de paupiette de veau de ma grand mère, avec une délicieuse sauce tomate.
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Filet mignon aux tomates séchées, rôti à la moutarde au pesto et flan de légumes
Un filet-mignon savoureux et bien parfumé
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Côte de bœuf au four, poires de terre sautées aux pleurotes et ail sauvage – Condiment au raifort
Un plat complet à base de côte de boeuf, accompagnée d’une poêlée de légume
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Filet mignon de porc au four
Ma recette fétiche de filet mignon au four
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Marinade pour bœuf au barbecue
Une délicieuse marinade pour bœuf, hyper simple et hyper savoureuse
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Desserts au chocolat pour Pâques 2022
Pâques est sans hésité LE moment où le chocolat est à la fête, plus qu’à Noël. Je vous invite donc à choisir parmi toutes ses recettes de desserts au chocolat, celui qui aura votre préférence cette année… et si rien ne vous convient, retrouvez d’autres recettes au chocolat !
Panna cotta à la mangue – Comme un œuf au chocolat
Surprenez avec cette panna cotta dans un oeuf au chocolat
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Nid de Pâques Moelleux au chocolat et quinoa soufflé
Des petits moelleux au chocolat pour Pâques !
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Nids de Pâques à la mousse au chocolat
Une recette régressive au chocolat pour un résultat qui en jette un max !
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Petits Nids de Pâques
Une recette originale de Nid de Pâques croustillant
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Gâteau au vin rouge et chocolat {Rotweinkuchen}
Un gâteau fondant au chocolat et au vin rouge
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Gâteau au chocolat (façon bundt cake)
Un gâteau au chocolat généreux avec un glaçage au chocolat Dulcey, parfait pour un gâteau d’anniversaire
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Cake au chocolat
Un cake moelleux et intense en chocolat Recette inspirée de Valhrona
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Fondant au chocolat
Un fondant au chocolat facile à faire, au goût intense de chocolat avec une texture onctueuse et soyeuse en bouche. Absolument irrésistible !
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Desserts de Pâques
Des grands desserts à partager avec un carrot cake, clin d’oeil au lapin de Pâques, ou encore un fraisier pour célébrer le retour de ce merveilleux fruit rouge ? Ou peut-être succomberez vous aux sablés à la mangue, pour accompagner le thé ou le café… Plein de desserts à découvrir !
Sablés de Pâques à la crème de mangue
Une idée de dessert pour Pâques : des sablés en forme d’œuf, garnis à la crème de mangue
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Carrot cake – Gâteau à la carotte
La recette du carrot cake américain : un gâteau à la carotte moelleux et fondant, recouvert d’un glaçage au cream cheese
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Nid de Pâques avec marbrures en motifs
Le gâteau original… et surprenant !
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Gâteau aux fraises et chantilly mascarpone
Pour le thé ou pour le dessert sur une note fruitée
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Brioches de Pâques
Pâques est souvent associé à des brioches. Parfois en Nid de Pâques, parfois avec des oeufs colorés dans certains pays… Je vous propose de retrouver mes recettes de brioches “simples” ci-dessous.
Hot cross buns
La recette des brioches anglaises aux raisins secs, idéale pour Pâques
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Brioche perdue aux fraises
A déguster au dessert ou au petit-déjeuner !
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