Myrtilles

La myrtille est un petit fruit de couleur bleu-violet à noir et au goût sucré, avec cette pointe acidulée. La myrtille est un fruit sauvage, très sensible, qui se cueille généralement en montagne. Je les consomme généralement surgelées, puis faciles à trouver que fraîche compte tenu de leur fragilité. Depuis quelques années, on retrouve dans les magasins de grosses myrtilles, appelées “Bleuets” qui sont des fruits cultivés, venus de l’Amérique et du Canada, à la saveur proche de nos myrtilles… Mais qui offrent une expérience différente ! Retrouvez toutes mes recettes, sucrées et salées, à base de myrtilles.