Pignons de pin
Le pignon de pin a une saveur très douce, qu’il doit à sa forte teneur en acides gras essentiels. Il se prête très bien à des préparations salées, comme une intégration dans les salades, les quiches, les soupes, les sauces… mais également en sucré, dans des pâtes à tarte ou des pâtes à tartiner par exemple !
Pesto d’ail des ours
Ma recette de pesto à l’ail des ours, la meilleure alternative pour conserver l’ail des ours. Retrouvez toutes les astuces pour le réussir, le conserver et l’utiliser !
Velouté de butternut, châtaigne et safran
Une soupe revigorante aux parfums d’automne : le velouté butternut, châtaigne et safran. La touche originale apportée par le safran ravira vos convives.
