Yaourt

Le yaourt est une préparation faite à base de lait fermenté, avec des ferments lactiques. Le yaourt est également appelé yogourt et son orthographe peut variée : yaourt ou yahourt, jogourt, yogourt ou encore yoghourt.

Cette préparation est originaire du moyen orient, en Turquie, et est très populaire dans tout le bassin méditerranéen. Les façons de préparer le produit dépends des pays, entre les balkans et les pays du proche-orient, la techniques et les noms sont différents.

Le yaourt est aujourd’hui un produit de consommation courante, en raison de l’industrialisation. Il s’agit d’un produit qui peut être consommé tel quel, souvent en dessert, mais il peut très bien être utilisé en cuisine : en sauce pour accompagné un plat salé ou une salade, ou bien comme base pour la réalisation d’un gâteau…

Le yaourt peut se consommer au delà de sa date de péremption. Si vous cherchez comment utiliser vos yaourts, vous êtes au bon endroit pour trouver de nombreuses recettes à base de yaourt.