Il y a quelques temps avec une poignée d’autres membres de la #belteam, nous avons été visiter l’usine Mini Babybel. J’ai donc pu voir comment sont faits ces petits fromages, comprendre pourquoi ils sont recouverts de cire et surtout COMMENT on fait tenir la languette !! Tout ça, je vous le raconte dans un prochain article, promis.
En attendant, cette visite m’a donné envie de me lancer dans une recette que je croise régulièrement sur la toile : les Mini Babybel panés ! Je ne suis pas une grande consommatrice de Mini Babybel, et je ne l’ai jamais été même petite, mais je dois avouer que depuis le début de mon partenariat avec Bel, j’ai appris à les apprécier ! J’aime bien le goût qu’ils prennent une fois chaud et j’apprécie leur capacité à faire des fils lorsqu’ils sont fondus !!
Je me suis inspirée d’une recette créée par Anne. Elle coupait les Mini Babybel en 3 et insérait des ronds de viande séchée. J’ai voulu faire un peu plus simple et plus doux : j’ai donc glissé une seule tranche de jambon blanc dans mes Mini Babybel.
Le résultat est tout doux, idéal pour un dîner du dimanche soir à manger avec les doigts… et à déguster avec un peu de verdure, quand même ;-)
Mini Babybel panés au jambon
Ingrédients
- 12 mini babybel original
- 4 tranches jambon blanc
- 2 oeuf(s)
- 3 c. à soupe chapelure
- poivre du moulin
- huile de friture
Instructions
- Ouvrir les portions de Mini Babybel et les couper en deux. A l'aide d'un emporte-pièce rond de la taille des Mini Babybel, détailler des cercles dans les tranches de jambon. Glisser un rond de jambon entre chaque moitié de Mini Babybel.
- Dans une assiette creuse, battre les œufs en omelette. Dans une seconde assiette, verser la chapelure. Préparer un bain de friture en faisant chauffer environ 3 cm d'huile dans une casserole.
- Passer chaque portion de Mini Babyel farcie dans l’œuf puis dans la chapelure. Répéter l'opération 2 fois afin que les fromages soient bien enrobés.
Déposer les fromages 3 par 3 dans le bain de friture et faire cuire environ 5 minutes. Les fromages panés doivent être bien dorés des deux côtés. Sortir de l'huile et déposer sur un papier absorbant pour ôter l'excédent d'huile. - A déguster bien chaud et bien croustillant avec une salade verte.
Notes
J’essayerai bien une version avec de la tapenade, de la tartinade de tomate séchée ou du pesto… A voir !!
C’est une super idée et ça à l’air tellement bon! Je vais de ce pas acheter des Babybel :D Merci!
N’hésite pas à m’en donner des nouvelles si tu essayes !! :)
Superbe idée, j’aime beaucoup!
Voilà une recette qui a l’air totalement délicieuse !
Je me languis d’essayer cette idée et qui sait , peut être de réussir a faire manger du fromage a mes enfants ;)
C’est toujours compliqué de faire aimer le fromage aux enfants… mais là, il pourrait bien aimer en effet ! Si besoin, il y a d’autres idées sur le blog avec des fromages plus neutre comme le kiri par exemple :-)
J’écris ce post en dégustant un des Mini Babybel pânés à la main…
Ha non, il est fini, je me lèche les doigts maintenant!
Mon fils adhère direct, ma fille a eu peur de la nouveauté (^^), mais elle croque bien dedans maintenant!
Je les ai fait avec du jambon sous vide basique, j’en referai mais avec du bon gros jambon pris à la découpe!
Je mets dans mon livre de recettes perso!
Un grand merci pour cette recette si simple pour un dimanche soir!
Mais de rien ! :) Ravie que la recette ait plu à toute la famille :-) Il faut essayer aussi avec les Mini Babybel au fromage de chèvre, c’est vraiment sympa :-)
Comment re-manger des babybels alors que ça fait une éternité que non !
Hello,
Alors je tenais absolument à te remercier car hier soir nous avons fait la recette avec mon chéri et on s’est régalé :) Merci à toi.
Avec plaisir ;-)
trop bon babybel
Cette recette a l’air délicieuse
cette recette me plait bien je la fait demain avec une petite salade