Non, je ne suis pas monomaniaque. Enfin peut-être que si, un peu. Mais que voulez vous, l’asperge, le saumon et le Philadelphia squattent mon frigo depuis un bout de temps, il faut bien que je m’en occupe, même si ce blog tourne en “variation autour de” ces 3 ingrédients.
A la base, j’avais prévu un joli article sur hier, le 17 mai, fête nationale en Norvège. C’était sans compter le temps pourri qui ne m’a pas aider à faire des photos, et à me motiver pour vous les montrer. Ca sera pour vendredi…
En attendant, je vous propose aujourd’hui une recette qui peut très bien être une entrée, ou un plat léger pour un repas d’été. L’idée de l’appareil au Philadelphia vient de chez Alter Gusto. J’ai juste repris la base du flan, et laisser libre cours à mon imagination pour la suite. L’association asperges vertes et saumon, je n’avais jamais testé !
Petits flans aux asperges, saumon et à l'aneth
Ingrédients
- 16 asperges vertes
- 200 g de saumon fumé coupé en dés
- 2 oeuf(s)
- 300 g de philadelphia
- 2 c. à soupe d' aneth
- poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C
Nettoyer les asperges, les peler si nécessaire. Couper les têtes à environ 3 cm du haut et couper le reste en fines rondelles. - Dans un bol, mélanger le philadelphia, l'oeuf, l'aneth et le poivre jusqu'à obtenir un appareil lisse.
- Ajouter le saumon fumé coupé en dés et les rondelles d'asperges. Mélanger doucement.
- Répartir la pâte dans 4 moules à muffins (préalablement beurrés s'ils ne sont pas en silicone).
Enfourner et laisser cuire 25 minutes à 150°C. - Sortir du four, et laisser refroidir au frigo pendant 3h.
Notes
J’ai repris ta recette en entrée pour le baptême de mon petit frère en mai dernier.
Résultat : trop de saumon = trop de sel. A refaire mais avec BEAUCOUP MOINS de saumon !
Sinon l’idée est bonne et sans tout ce sel, c’était très bon aussi !
superbe ^^