Recettes de crêpes : ma sélection pour la chandeleur
Vous connaissez la chandeleur ? Il s’agit de cette fête traditionnelle où nous avons pour coutume de manger des crêpes, en famille ou entre amis. Crêpes salées, crêpes sucrées ou gâteaux à base de crêpes, il existe de nombreuses façons de se régaler quand approche la chandeleur.
Quand est la chandeleur en 2023 ?
La chandeleur, le jour des crêpes, sera jeudi 2 février 2023
Qu’est ce que la chandeleur ?
La fête de la chandeleur est une tradition chrétienne : elle se fête 40 jours après la nuit de Noël. La chandeleur existait avant le christianisme et était anciennement une fête païenne puis latine.
Cette tradition fait honneur à la lumière, d’où la proximité entre les mots chandeleur et chandelle. Mais quel est le rapport avec les crêpes me direz-vous ? La forme ainsi que la couleur de la crêpe rappellerait celles du soleil, qui repointe son nez avec le printemps…
La recette inratable des crêpes sucrées
Pancakes et crêpes mille trous pour des crêpes qui changent
Recettes de crêpes : des idées pour changer des crêpes classiques
Que ce soit les crêpes au sucre, les crêpes au chocolat ou encore les crêpes au caramel beurre salé (ma préférée !), les recettes faciles de crêpes sont nombreuses ! Je vous propose ci-dessous ma sélection de recettes pour fêter la chandeleur.
Les galettes de sarrasin ou crêpes salées
Il y a des recettes de crêpes sucrées mais également de crêpes salées (que je préfère appeler galette de sarrasin ou galette de blé noir). Des idées pour réaliser un repas complet à base de crêpes !
Que mettre sur des crêpes sucrées ? Recettes de pâtes à tartiner et confiture
Vous trouvez également mes recettes de pâte à tartiner pour agrémenter vos crêpes, pancakes et galettes ! Pâte de speculoos ou pâte à tartiner chocolat noisette maison, lemon curd, curd de framboise ou encore caramel au beurre salé, voici autant d’idée pour agrémenter vos crêpes sucrées.
Pour 1 pot de 350g environ – Inspirée de la pâte à tartiner de Edda
