L’hiver bat son plein. Nous sommes en plein dans le froid, le gris, l’alternance de pluie et de neige fondue, le vent glacé qui vous transperce et vous gèle jusqu’aux os. Nous sommes en plein dans cette époque où se lever le matin devient une épreuve du combattant, où sortir la jambe de la couette revient à plonger dans une eau glaciale.
Nous sommes en plein dans cette époque où l’on rêve de feu de cheminée et de plaid à longueur de journée, de thé brulant et de chat qui ronronne pour remonter un peu le moral.
Nous sommes en plein dans ce moment où le réconfort passe par l’assiette, ou le mot “cocooning” résonne dans nos cerveaux et où l’on voudrait que chaque bouchée nous amène de la chaleur en plus d’un grand sourire.
Nous sommes en plein dans la comfort food, et c’est pourquoi aujourd’hui je vais vous proposer une petite recette bien réconfortante, qui met du soleil à l’intérieur… et vous proposer un petit concours de recette également ! Toutes les infos après la recette !
La recette du risotto au lait de coco et potimarron
Risotto au lait de coco et au potimarron
Ingrédients
- 1 L de bouillon de légumes
- 2 c. à café de curry
- 1 oignon(s)
- 2 échalote(s)
- 1 c. à soupe d' huile d'olive
- 300 g de riz arborio
- 0,25 de potimarron(s)
- 20 cl de lait de coco
- Coriandre
Instructions
- Couper le potimarron en petits dés et réserver. Inutile de retirer la peau, elle fond à la cuisson.
- Peler et ciseler l'oignon ainsi que l'échalote. Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir pendant 2 minutes.
- Ajouter le riz pour faire nacrer. Ajouter enfin les dés de potimarron. Lorsque le riz est bien nacré, ajouter le curry et une première louche de bouillon.
- Remuer à l'aide d'une cuillère. Lorsque le riz a absorbé tout le bouillon, remettre une louche, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon.
- Faire alors chauffer le lait de coco et ajouter au risotto louche à louche, comme pour le bouillon.
- Dresser dans les assiettes, parsemer de coriandre et servir sans attendre.
On sent bien la douceur qui émane de ce risotto…
Bon cocooning alors !
Coucou ! J’ai flashé sur ton risotto et je vais m’empresser de l’essayer cette semaine, j’ai tout ce qui faut, merci ! :))
Aussi, je vais réfléchir à ton concours ! J’en propose un sur mon blog également si ça te dit. En tous cas, le thème me plaît bien !! Je t’embrasse, xx Lili
mmhmm ta recette me fait de l’oeil, j’adore les rizotto <3
Je sens qu’il va y avoir des recettes à tomber avec ce thème de concours… je vais essayer de participer… faut juste que je trouve avec quelle recettes lol! merci de ravir nos papilles avec toujours des idées gourmandes!
Miam, je fais souvent des risottos de ce style (mais sans lait de coco, je prends note pour les prochaines fois !)
J’ai plusieurs recettes en brouillons à publier … et tu devineras jamais quoi ?! Elles sont toutes COMFORT FOOD ^^ Comme quoi, on est vraiment tous dans cette optique ! Donc reste plus qu’à trouver LA recette pour participer (j’hésite entre sucré et salé …) !
Bonne idée ce concours, je commence à y réfléchir !!
Ah le risotto! Il faudrait vraiment que je me lance. C’est tellement bon mais je ne sais pas pourquoi, je ne l’ai jamais cuisiné!
Sinon, pour le concours, je réfléchis doucement même si je pense que ça penchera plutôt vers du sucré… Je vais voir :)
bisous
Et bien voilà juste au moment où je veux publier ma recette de pot au feu qui pour est plus que réconfortant !! Normal c’est une recette de ma grand mère
Voici donc le lien pour ma participation en salé
http://cricridam.over-blog.com/article-pot-au-feu-de-ma-grand-mere-114878032.html
Mmmmh !
Que ç’a l’air bon. Pour le concours, je ne sais pas trop… Il faut que je trouve le temps, et c’est pas gagné en ce moment.
Pourtant, j’aimerais beaucoup… ! Je vais y réfléchir ;)
OM NOM NOM NOM !
Sympa cette recette ! Bonne idée ce concours, je participerais avec plaisir :)
magnifique recette très bien présenter !!!
bizz
je vais y réfléchir, ça m’intéresse ! ;P
Hello ! Bonne idée ce concours :) Plusieurs questions : j’habite en Suisse, c’est ok ? Je ne vais pas sur Facebook (et je ne veux pas y aller), est-ce un problème ? La recette doit donc être “inédite” ?
Bonjour, j’accepte les participations venant de Suisse, pas de problème pour Facebook (acceptez-vous que je publie votre photo tout de même ?), et comme précisé, la recette doit être nouvelle, donc inédite.
aaahh j’adore le thème du concours!
Et ton risotto me donne envie pour ce midi!
il me plaît beaucoup ce risotto !
Et la comfort food, j’adore le thème
Mince, j’arrive trop tard pour le concours !
J’ai quand même gagné quelque chose dans l’histoire : une recette de risotto plus qu’alléchante !
Merci du partage ;)
Le concours vient seulement de commencer ! ;-)
Mhummm je viens de flasher sur ton risotto ! J’ai tous les ingrédients, ce sera mon déjeuner de demain ! Merci pour ce partage !
Coucou!
Je me suis décidé ça y est! Je participe au concours avec une recette salé: Un duo de croque monsieur traditionnel et croq’ moderne qui me rappelle les moments quand je vivais encore chez mes parents. Voilà le lien vers mon article:
http://aggie-e.blogspot.fr/2013/02/miam-croque-monsieur-trad-et-croq.html
Bisous!
Hello ! Ton concours me tente beaucoup ! j’ai donc pris le temps de réfléchir ! Je te propose mon 4/4 façon Belle-Hélène, une recette que toute la famille a adoré ! J’ai hâte de voir les participations, à mon avis elles seront succulentes ! J’en bave déjà ! Merci et à bientôt !
http://dessertspatisseriesnathou.blogspot.be/2012/11/quatre-quart-facon-belle-helene.html
Coucou ! Voilà ma participation ! =D http://boopcook.eklablog.com/mousse-au-chocolat-bio-a68096319
Si il y a un souci n’hésite pas à m’envoyer un e-mail, normalement tout y est, j’espère que la recette te plaira ! ;P
Bisouuus
Bonsoir!
Je viens d’envoyer un mail avec la participation, voici d’ailleurs ma recette avec le lien:
http://rosenoisettes.blogspot.fr/2013/01/le-pudding-aux-raisins-secs-anglais-ou.html
Bonne soirée, je suis le concours de près :)
Coucou,
C’est avec un immense plaisir que je participe à ton concours sur le thème top de la comfort food !!!
Voici mon Burger équilibré :)
http://mellevermo.canalblog.com/archives/2013/02/01/26300123.html
C’est tout ok pour toi?
On peut proposer une recette salée et une sucrée?
Bon Mardi :p et merci pour ce jeu :)
Sabine
Oui, une recette salée et une recette sucrée. Je vais le préciser.
Coucou,
Voici ma participation au concours : http://www.cook-with-love.net/2013/02/gateau-de-crepes-au-lemon-curd-et.html
Merci pour ce jeu ;)
Bisous
Voici ma petite participation : http://mesptitsplatsdanslesgrands.blogspot.fr/2013/02/un-menu-vege-burger-frites-de-panais-et.html
Bonne soirée à toi ✿
Ciao, joli concours et réconfortant. Ton risotto me plait bien, parfumé et original!
Je participe avec plaisir à ton concours avec ma recette de “roulés noir et blanc”. Je “like”ta page fb…
Merci et bonne journée!
J’ai une adresse en France…j’habite en Sicile…
http://laconquedor.canalblog.com/archives/2013/02/07/26329622.html
me revoilà, j’ai réalisé ma recette sucrée pour ton concours :):
http://chezjue.overblog.com/g%C3%A2teau-de-pain-perdu-poires-et-chocolat
Je reviendrais surement avec une recette salée ^^
Merci encore :)
Ciao, merci pour ce joli concours, je participe avec plaisir avec mes roulés noir et blanc
http://laconquedor.canalblog.com/archives/2013/02/07/26329622.html et je partage sur fb.
Bonne soirée!
J’ai une adresse en France au cas où…
Bonsoir,
merci pour ce concours réconfortant ^^
voilà ma participation :
http://theheartinthestomach.wordpress.com/2013/02/08/fondleux-au-chocolat/
Bonne soirée
Coucou Tiphaine ! Comme promis, une recette ! Des Cookies au sésame, aux noix et au caramel, farines de seigle et avoine (vegan) http://liliskitchen.com/cookies-sesame-noix-caramel-vegan/ Des cookies gourmands pour un concours gourmand ! :) Merci pour tout, je t’embrasse !!
Coucou, super idée de concours ! Dès que j’ai vu le thème j’ai de suite pensé à une recette qui me remonte le moral ces derniers mois quand ça ne va pas trop. Mais je voulais attendre une date précise pour la publier. Elle sera donc dispo demain matin, 07h00, sur mon blog, à partir de ce lien : http://lapprentiecuisiniere.blogspot.com/2013/02/semoule-au-lait-et-concours-comfort-food.html
Bonne fin de journée !
Hello, voici ma participation au concours : rond chaud et moelleux le hamburger (ici en version veggie/tomme de chèvre/oignons caramélisés) c’est pour moi LA comfort food :) http://overcookee.com/2013/02/12/hamburger-vegetariens-et-frites-de-polenta/ Biz
Me revoilà avec une recette salée (après la sucrée ^^), un petit soufflé pour se réchauffer :):
http://chezjue.overblog.com/souffl%C3%A9-pur%C3%A9e-et-poulet.-%28on-cuisine-les-restes%29
merci une nouvelle fois pour ce concours!
Coucou :) Et voici ma participation à ton concours ^^ Je te suis déjà depuis un moment avec ma page Cuisimiam.
http://www.cuisimiam.fr/?p=5573
Bisous !
Coucou,
je participe avec plaisir… Voici le lien de ma recette : http://poupougnette.canalblog.com/archives/2013/02/13/26399401.html
Pour ce qui est de ta page facebook, je te suis déjà!! ;)
bonne soirée. Bises
Ma participation salée à ton chouette concours ;)
http://www.lesboitesdemarie.fr/2013/mes-lasagnes-bolognaises/
Voilà une recette sucrée, classique mais très efficace!!! :-D
http://pommeaufour.wordpress.com/2013/02/15/mon-gateau-au-chocolat/
j’espère que le fait que mon blog ne soit pas un blog de cuisine ne posera pas de souci.
Pour Facebook, je ne sais pas comment te suivre via ma “page blog” du coup c’est avec mon compte personnel “Pay Bou” que je le fais.
Bonne journée :-)
Bonjour !
Merci pour ce chouette concours réconfortant :)
Voilà ma participation : http://www.mavegetable.com/archives/2013/02/16/26429331.html
À très vite !
Bonjour !
Voila ma participation Sucrée a ton concour : http://lesecretdemesdelices.eklablog.com/tarte-choco-framboise-a76813999
A trés vite !! Bonne journée )))
Bonsoir !
Voici ma participation à ce chouette concours : http://chocociframboise.over-blog.com/article-briochettes-fourrees-a-la-creme-de-citron-115004786.html
;)
Un grand merci pour l’organisation de ce concours.
Voici ma participation : des cookies débordants de chocolat et de réconfort.
http://pandadanslacuisine.blogspot.fr/2013/02/les-cookies-comfy-du-panda.html
Très bonne journée
Salut !
Voici ma recette pour ton concours, des lasagnes à la courge butternut et au confit d’oignon au sirop d’érable :
http://www.lacuisinedannaetolivia.com/article-lasagnes-a-la-courge-butternut-et-au-confit-d-oignons-au-sirop-d-erable-pate-a-pasta-herta-115021615.html
Merci
Bises
Coucou,
Merci pour ce concours ;)
Voici ma participation
http://lesdelicesdeninie.blogspot.fr/2013/02/cupcake-tout-chocolat-glacage-chocolat.html
En espérant avoir tout fait ce qu’il fallait, je débute ds la blogsphére et c’est mon premier concours ;)
Bonne soirée
et voici ma participation à ton concours http://legoutdabord.blogspot.ch/2013/02/cochon-rose-en-pate-damande.html
Et voila, encore au dernier moment, je participe !
Voici le lien de ma recette
Merci encore pour ce concours :)
Bonsoir,
Après ma recette salée de BBFF the big burger format familial… Voici ma recette douceur, souvenir d’enfance… Revisitée…
http://mellevermo.canalblog.com/archives/2013/02/19/26442990.html
Cette recette me permet de jouer sur trois concours:
– Recette confort :)
– Petite cocotte
– La pomme
Merci pour ce concours…
Belle soirée !
Sabine, du blog “La petite cuisine de Sabine”
Et voilà, ma petite participation sucrée !
http://www.lesboitesdemarie.fr/2013/gateau-au-chocolat-fondant-et-reconfortant/
En tout cas, ton concours a connu un joli succès ! c’est chouette !
Que des ingrédients que j’aime !! Ca me donne vraiment envie …
Je participe avec plaisir à ton concours avec cette douceur glacée à déguster à deux :-)
http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/frozen-yogurt-fraise-basilic/2013/02/
Merci.
Et voilà je participe à la dernière minute à ton concours !
Voici mon lien : http://popottegourmande.canalblog.com/archives/2013/02/20/26446749.html
Je croise les doigts …
Je m’aperçois que ma recette contient du riz et du curry mais je joue quand même ! Ma recette ici : http://balladesgourmandesetautreslubies.wordpress.com/2013/02/19/curry-express/
Pfiou! juste dans les temps pour participer! :) Voilà ma recette : http://www.lagodiche.fr/2013/02/20/tarte-4c-courge-carotte-coco-chevre/
Merci pour ce chouette concours!
Great, I love Italy and risotto